jeudi 10 janvier 2013

La cuisine aux cristaux d'huiles essentielles, vous connaissez?

Bonjour!

En 2012, le Papa Noël a été généreux et souhaite que 2013 soit sous le signe de la cuisine!

Voyez plutôt comme j'ai été gâtée... beaucoup de cadeaux culinaires... à mon grand plaisir bien sûr!

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Des livres...


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Une nouvelle cocotte minute ...
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Je me régale avec des soupes!


ET............

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Une découverte : La cuisine aux cristaux d'huile essentielles


J'ai testé ces derniers, avant-hier et aujourd'hui, avec 2 recettes faciles, je partage avec vous la première!




WOK DE BROCOLIS ET POULET AU BASILIC



Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
1 gros oignon
500g de brocolis
300 g de champignons de Paris
1/2 verre de vin blanc sec
1 gousse d'ail
3 versées de cristaux d'huiles essentielles de basilic
Sel et poivre
Huile d'olive

*****

Couper les escalopes de poulet en morceaux.
Emincer l'oignon et presser la gousse d'ail. 
Dans un wok, faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive. Quand celle-ci commence à colorer, rajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail pressé et faire sauter le tout jusqu'à ce que la viande soit cuite. Si besoin, rajouter un fond d'eau pour ne pas brûler les oignons. Sortir du wok et réserver.
Dans ce même wok, remettre un soupçon d'huile d'olive et faire revenir les bouquets de brocolis avec les champignons préalablement découpés en lamelles pendant une dizaine de minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à évaporation.
Remettre la viande avec les légumes cuits dans le wok et laisser mijoter ensemble pendant 2 minutes. Saler, poivrer et saupoudrer de cristaux d'huile essentielles de basilic juste avant de servir.





 RDV demain pour la recette à base de cristaux d'huiles essentielles de menthe!


Naturels et bio, économiques, pratiques et bluffants!

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